有一种薯皮薄汁多，不仅可以当成水果、配菜、下火锅、炖汤食用，有的还被加工成果脯、果脆片、果冻、罐头等等。它就是雪莲果，是一种菊科草本植物，也被称为菊薯，原产于南美洲安第斯山脉的中高原地带，后被引进欧洲和亚洲，在中国主要分布在天山及其毗邻地区，非常的稀缺。雪莲果特耐强光、喜中低温、忌涝怕旱，在年平均18℃的气温下，都能够生长。

雪莲果
雪莲果作为一种引进产品，在我国海拔1000—2300米的沙质土壤上生长，栽培技术也是非常简单。首先就是土壤选择，由于雪莲果种植期间，不允许使用农药和化肥，所以在种植过程中，需要进行人工进行施腐熟农家肥，后期就不需要再进行追肥。并且雪莲果有一定的药用价值，所以水土的方面的管理，必须要加强。其次就是天气，雪莲果对天气的要求也非常高，温度在20—30℃之间才会正常生长，在15℃以下就会停止生长，作为长期日照作物，雪莲果需要保证200天的日照，这样才会开花结籽。最后气候因素，需要在环境湿润，并且气候温暖的地带，否者就会冻伤枯萎而死。

雪莲果
雪莲果对环境要求这样高，那么它到底有哪些作用呢？

肠道保护伞

因为雪莲果含有丰富的水溶性膳食纤维和果寡糖，所以这些营养成分，不仅能促进肠道蠕动、润肠通便，还能消除便秘现象。

雪莲果花和茎

血糖调节

因为雪莲果中的果寡糖是所有植物中，含量最高的，最重要的是人体中没有酶可以水解，所以很难被人体吸收，所以这种水果，糖尿病人可以放心食用，还能很好的帮助糖尿病人进行很好的饮食控制。

提高骨密度

据初步研究发现，雪莲果似乎能够帮助增加人体吸收矿物质的能力，比如钙、铁、锌等。众所周知，该能够帮助人们的骨骼更加健康，这样可以有效的预防骨折。

雪莲果
【遇到雪莲果千万不要错过清脆爆汁是天然的肠道保护伞雪莲果的吃法可调理肠胃】最后给打击推荐雪莲果的几种吃法。生吃，将雪莲果洗干净之后，剥开皮之后，直接吃就行；做沙拉，洗干净之后，切成小块与其他水果搅拌之后食用即可；煲汤，将雪莲果切成小块之后，与鸡肉等食材放入砂锅中炖煮1小时就可以想用美食了。大家还有哪些雪莲果的食用方法，欢迎大家评论区留言。