《1》
喝茶，大多数情况下属于群体行为 。
仲冬，寒夜，低温 ， 老白茶，约上三五好友 ， 喝茶读书，好不快活 。
然，人总有落单的时候 。
形单影只 ， 也能冷落了自己，茶还是要喝的 。
品茶，一群人有一群人的喝法，一人独饮也有它的自在 。
偷得浮生半日闲，一人、一泡茶，足以 。
在大多数情况下，村姑陈分享的冲泡攻略，针对的都是一群人 。但今天，忽而又感：我们也会有一个人喝茶的时候！这种情况下，该如何喝茶呢？
是以，就有了今天这篇文章 。
下回若是您也遇到了一人独饮的情况，不妨翻出村姑陈这篇攻略，体会一番一人泡茶是何滋味 。
《2》
一个人的时候 ， 适合喝一杯耐泡的茶 。
一人喝茶 ， 难免会觉得单调，苦闷 ， 为了缓解这些潜在因素，我们在选择茶类时，要从最大程度上满足自己 。
新茶，老茶，都可以 。
岩茶，白茶，都不挑 。
散茶 ， 饼茶，丰俭由人 。
比如，封存多日一直舍不得喝的头采米针，不妨大胆慰藉自己 。反正这泡好茶，最终是要祭了五脏庙，参与一圈血液循环 。既然如此，有什么理由拒绝自己呢 。
更何况，头采米针丰富的氨基酸物质，还有提神醒脑的作用 。丰富的茶氨酸 ， 可让心情变得愉悦 。
又或者，我们可以选择一耐泡的茶 。
陪伴，是最长情的告白 。
耐泡，主要看冲泡手法 。像村姑陈平时喝的高山白茶，在五秒快出水下，冲泡十次毫无压力 。这种超长待机，耐力极好的白茶，是最佳选择 。
茶耐泡 ， 有个最大的好处：不用频繁的换茶 ， 在寒冷的冬季，可是不错的选择 。
冬季偷个懒，情有可原 。
今日充当本文“模特”的，是2018年定制款的秋牡丹 。选择它的原因也简单：平时舍不得喝 ， 今天大大方方给自己一个喝茶的正当理由 。
《3》
一人饮茶 ， 必要的茶器不可少
哪怕是一个人喝茶，也不能将就，该讲究的部分，一点儿也不能落下 。
窃以为，为了提高喝茶的愉悦感，必要的装备还是要有的 。
1.干泡台
干泡，近年来在茶圈十分流行 。
何为干泡？
并不是说茶冲泡的时候不用水，而是在冲泡的时候要控制好用水，不必直接将茶水倒在茶盘上 ， 而是用一个容器 ， 将冲泡时产生的沸水收集起来 。
干泡 ， 首先要准备一个干泡台 。
干泡台的作用，是用于放置盖碗、茶海等茶器 。干泡台 ， 可大可小 。
一个人喝茶，使用简约款就好 。
如竹制的干泡台，长约30厘米，可放茶海和白瓷盖碗 。这种干泡台，价格经济实惠，亲民 ， 耐用，不挑场地 。
有格调些，可以选择瓷片，砚台等 。复古风，为泡茶增添意境 。
干泡最大的好处，随性，方寸之间，都可泡茶 。
2.白瓷盖碗
一人泡茶，还是选用110毫升的盖碗最好 。
这个份量，适合一人饮茶 。用小杯子倾倒，三杯左右倒完 。
3.茶海
茶海的选择，看个人 。
一般有把手的柴海，不容易烫手 ， 还方便倒茶 。
以上 ， 就是冲泡准备 。
《4》
一人泡茶冲泡流程
冲泡了流程，大同小异，分为一下几个步骤 。
1.洁具
正式冲泡前，先将所有的茶器清洗一遍 。
喝茶，不将就，茶器清洗干净，才方便我们准确品茶 。
2.称茶
110毫升白瓷盖碗，老样子，搭配5克白茶 。
不论冲泡散茶还是饼茶，请用家庭克秤称取，保证投茶量准确 ， 降低影响因素 。
3.注水
水烧至沸腾状态 ， 环壁注水的方式，让秋牡丹充分浸润在水中 。
高山茶，内质丰富，浸泡在水中的时间，不宜太长，否则茶多酚、咖啡碱一多，易苦涩 。
4.出水
白茶冲泡，最稳妥的方式，是开出水 。
注水后，盖上盖子，倒出茶汤，整个过程行云流水，最好控制在10秒完成 。
5.再注水
而后的每一冲，重复此步骤 。
流程简单易学，难在细节处理 。
偏爱白瓷盖碗泡茶，也不是没有原因 。白瓷盖碗的还原性是最强的，香气、口感都能全面保留下来 ， 没有过多的干涉 。
即便是将几冲茶混合在一个茶海里仍旧可以感受到花香与鲜爽，淳和与甘甜 。
《5》
关于泡茶，有几个细节想说 。
1.关于冲泡频率
一人喝茶，是悠闲的，在这种氛围下喝茶，速度较慢 。
尤其是手头忙着其他事，泡茶只是额外的陪衬，这个时候泡茶的频率，该如何控制？
通常 ， 有两种情况 。
一是喝一冲，泡一冲 。
这类方式，能够让我们充分体会到茶香、茶滋味 。这时候，泡茶才是主要的事儿！
二是一次性将茶海填充满 。
这类方式，村姑陈在写作时最经常用，有时灵感来了，泡茶反而容易打断思路，手边放一壶泡好的茶，喝起来也方便 。
但是 ， 这类方法在冬天时使用，却不太方便，尤其是没有供暖的室内 。
冬天气温低 ， 一次性把茶汤都冲泡好，茶容易凉 。为了不喝到冷茶，我们就会不停地往肚子里灌水 ， 仿佛成了水牛 。
这类方式，反倒失去一人喝茶的悠然自得 。
这时候，我们不妨调整一下策略，将玻璃茶海改成有保温效果的杯子 ， 防止茶汤迅速变冷 。
2.关于冲泡间隔长，盖碗揭盖问题 。
一个人喝茶，频率放缓，会涉及到一个问题：白茶冲泡，要不要揭盖 。
给个建议：留缝隙不揭盖 。
揭盖后，容易使香气物质大量挥发，甚至于空气中的粉尘会落入盖碗中，影响冲泡 。若是将盖子完全密封紧，容易让茶叶处于密闭状态 ， 不利于内在物质的转化 。
而留下缝隙的状态最好，既不会让幼嫩的茶叶被闷坏，还能避免茶香消失 。
《6》
一人饮茶，是灵活而随性的，没有场地的限制，书房、阳台、露台，只要你想，带上一个干泡台和热水壶就能轻松实现泡茶 。
也有人说 ， 一个人喝茶，煮茶不也很好么，煮一壶茶，自给自足能够喝上大半天 。
诚然，煮茶也适合一人饮茶 。改日再出一篇一人煮茶的攻略，届时记得收看 。
今天这篇文章的份额，还是留给白瓷盖碗冲泡吧！
【图文详解白茶白牡丹冲泡流程，三个细节解读，读完可成泡茶达人！ 白牡丹冲泡方法】仲冬季节 ， 且泡一杯秋茶白牡丹，一杯敬自由 ， 一杯敬过往 。
