需要用盐水泡半小时以上，在掰着花朵看看有没有虫子 ， 虫子有保护色，特别不容易发现 ， 一定要仔细看 ， 然后再过水焯一遍，这时候会发现水上浮着小虫子，所以一旦没洗干净就吃到肚子里了 。
菜花，又称花椰菜、花菜或椰菜花，是一种十字花科蔬菜 ， 为甘蓝的变种 。菜花的头部为白色花序 ， 与西兰花的头部类似 。
菜花富含维生素B群、C群 。这些成分属于水溶性，易受热分解而流失，所以煮菜花不宜高温烹调，也不适合水煮 。
【如何去除菜花里的虫子】原地中海沿岸，其产品器官为洁白、短缩、肥嫩的花蕾、花枝、花轴等聚合而成的花球 ， 是一种粗纤维含量少，品质鲜嫩，营养丰富，风味鲜美 ， 人们喜食的蔬菜 。
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