1、滑子菇用清水泡去盐分，焯水备用，扇贝去壳 ， 取肉切片，海螺肉切片 ， 虾仁剔去虾线，用清水浸泡 。
【滑子菇怎么炒才好吃】2、扇贝肉和海螺肉放入盘中，加入白醋、食用碱面搓洗，再冲去醋味，锅内放油烧至五成热，放入扇贝肉、海螺肉和虾仁滑油，迅速捞出 。
3、锅内留少许底油 ， 放入小葱白、姜汁、料酒、盐、鸡精、胡椒粉，用水淀粉勾芡，倒入原料翻炒均匀即可 。
1、滑子菇用清水泡去盐分，焯水备用，扇贝去壳 ， 取肉切片，海螺肉切片 ， 虾仁剔去虾线，用清水浸泡 。
【滑子菇怎么炒才好吃】2、扇贝肉和海螺肉放入盘中，加入白醋、食用碱面搓洗，再冲去醋味，锅内放油烧至五成热，放入扇贝肉、海螺肉和虾仁滑油，迅速捞出 。
3、锅内留少许底油 ， 放入小葱白、姜汁、料酒、盐、鸡精、胡椒粉，用水淀粉勾芡，倒入原料翻炒均匀即可 。
