枸杞作为传统常见的中药，生活中又备受人们所喜爱 ， 主要是因为枸杞所富含的功效 。枸杞子亦药亦食，可单用嚼食或泡水、熬膏、煲粥、泡酒等 ， 食用方法多样 ， 其效果也各有千秋 。
枸杞到底怎么吃效果最佳？
1、嚼食
枸杞子属浆果，汁液充沛，可滋养阴液，生津止渴 。直接嚼吃枸杞子，对营养成分的吸收会更加充分，更有利于发挥其保健效果 。但需要注意的是 ， 嚼食枸杞不宜太多，每天一般不超过20克，每次约3克即可，否则容易滋补过度，反而不利 。
2、煮粥
枸杞子与粳米煮粥，或在煲汤时加入枸杞子高温烹饪 ， 能帮助释放枸杞子的有效成分，使其溶于粥汤之中，容易被消化吸收 。
3、泡酒
枸杞子主入肝肾经，擅长补益肝肾 ， 久服可强筋健骨 。酒可活血通络，中药的各种有效成分也都易于溶出，药借酒力、酒助药势而充分发挥其效力，加强其补益肝肾的作用 。但因是酒剂，肝肾功能不良的人慎服 。
4、泡水
枸杞子有“明眼子”之名 ， 常用于治疗肝肾阴虚导致的目暗不明、视物昏花等症状 。《本草汇言》称它“非治目也，能壮精益神，神满精足 ， 故治目有效 。”
每天吃20克枸杞为宜
枸杞可以补益肝肾、调节阴阳，因而它有助阳的功效，每天进食枸杞的量过大，便会让人体发热，容易出现上火、流鼻血 ， 甚至造成眼睛红肿不舒服等症状 。
因此，掌握枸杞的服用剂量是非常重要的，一般健康的成年人每天吃20克左右的枸杞为宜 。
此外 ， 枸杞也并不适合于所有人，因其温热身体的功效强，感冒发烧的人别吃 。
其滋补肝肾的作用大 ， 脾胃薄弱及腹泻的人要少吃 。还要特别注意几类人群，如有肺结核、虚劳的病人，有湿寒、寒痰的病人均不可服用 。
如服用需特别小心，应在医生的指导下服用 。
枸杞四种健康吃法
1、枸杞煲粥
枸杞子30-60克，粳米100克，可少量添加豆豉 ， 同煮为粥，再以葱白、盐等进行调味 ， 每天可吃两次 。作为早晚餐食用，能起到补肾益精、养血明目、缓解腰膝酸软、眩晕健忘、肝肾不足的作用 。久服亦可壮阳 。
2、枸杞炖鸡
炖鸡时也可使用枸杞 ， 具体将枸杞约15克装入鸡的腹中，葱段、生姜、食盐、料酒等调料适量 ， 上屉加盖，武火蒸2小时左右取出 ， 去姜、葱，加味精 。饮汤食肉，可以滋补肝肾，可改善失眠多梦、遗精等症 。
3、枸杞肉丝
取枸杞子100克，精猪肉500克，青笋100克，将猪肉、青笋切丝，炒锅烧热加油，放入肉丝、笋丝，烹黄酒，加白糖、酱油、盐、味精各适量 ， 最后放枸杞子翻炒几下即可 。适用于血虚眩晕、心悸及神疲等症 。
4、黑豆配枸杞
黑豆100克，枸杞5克，红枣10个 。锅中加适量的水再倒入黑豆、枸杞子、红枣 ， 用急火煮沸后，改用文火熬至原料熟烂 ， 即可食用，每日早、晚服食，可长期食用 。黑豆枸杞粥要每天喝，才能见效 。但枸杞不可过量，一般来说，每天食用最好不超过20克 。有感冒、发烧、炎症、腹泻等病症熬粥时不要放枸杞子，仅用黑豆即可，也可用决明子代替枸杞子 。
枸杞，怎么?。坑谜?步轻松搞定！
1、嚼味道 。如果吃起来有酸苦味，说明可能是硫黄处理过的，这种枸杞吃多可能致癌 。选购时要试吃，一旦发现味道不对，就别买 。
2、看外观 。如宁夏枸杞，个头不大 ， 但是肉厚，枸杞果脐处有明显的白点，而青海枸杞个头大 ， 糖分高，肉质赶不上宁夏枸杞饱满 ， 稍微差一点 。
【枸杞到底怎么吃 枸杞四种健康吃法 枸杞怎么选？4步轻松搞定 枸杞子的吃法大全家常】3、看黏度 。抓一把枸杞，用力紧捏，然后松开 ， 看紧捏后颗粒是否粘在一起 。黏性大的枸杞，质量较差 。
4、用水泡 。将枸杞泡水 ， 看看有没有下沉及水色情况 。如水色为淡黄色，则表示正常，如果变成砖红色，则要注意染色和熏制处理，不应继续食用；如果发现大量枸杞下沉 ， 那就不是好枸杞 。
