今天先和大家分享一波我觉得非常好用的蛋糕制作工具，别再傻乎乎的瞎买了！面包用的工具下周出，都不要着急，双十一之前肯定给到大家，大家一起买买买呀，毕竟钱不能只有我一个人花钱！
手动打蛋器（蛋抽）
蛋抽真的是必备中的必备，不同尺寸的都可以备上一个 。我一般做戚风的时候会用到好几个蛋抽，调整蛋白霜状态的时候要用，混合面糊的时候要用 ， 所以我备了好几个 。
选择蛋抽的时候一是看下打蛋头的材质，尽量选择品质好一些的，再就是打蛋头的弹性好不好 。
柳宗理的蛋抽弹性非常好 ， 我买了2个做戚风 ， 非常顺手 。天猫海外购上买比较便宜哦 。
刮刀
刮刀要选一体成型的，那种刀头和把手分开的不好用也不好清洗 。
刮刀一般有软硬之分，可以每种都备一把 。戚风、海绵这些用软一些的，磅蛋糕、曲奇这种面糊厚的可以用硬一些的更方便 。
【做蛋糕需要哪些材料和工具】
小刮刀非常推荐，挖果酱或者小份的面糊会整理的非常干净 。
品牌的话推荐贝印、cakeland，都很好用 。刮刀实用比较重要 ， 漂亮其次哦~
电动打蛋器
我之前用的打蛋器是aca，声音非常大 。后来换了博世，感觉打开新世界大门，特别好用，超级推荐 。博世的打蛋器声音很?。蛭β市∫恍┧懈芯蹩阶罡叩狄裁挥凶暮芸?nbsp;， 但这点很适合做蛋糕 ， 打出的蛋白很细腻 。其他牌子的我没用过，但听说凯伍德和KA也很好用 。
料理盆
做烘焙当然离不开各种盆 。打发蛋白推荐用不锈钢盆，因为蛋白需要冷冻 ， 不锈钢的会冻的更快一些，而且不锈钢的比玻璃的轻一些，拿起放下会省力一些 。
柳宗理的打蛋盆听说非常好用 ， 除了材质好 ， 器形上也更利于打发，但价格真的贵爆炸 。如果你喜欢用玻璃的来打发，可以选Hario的，玻璃很厚，不用担心会碎的问题 。
裱花嘴
做烘焙曲奇总要尝试的，那就需要裱花嘴和裱花袋了 。我的裱花嘴都是放在一个收纳盒里，方便找 。
裱花嘴我一般只买三能和惠尔通的，都很好用 。如果只做曲奇的话 ， 可以买一个樱花的，一个八齿的就够了 。
戚风、海绵模具
做蛋糕的模具太多太多了，说几个必备的吧，品牌的话推荐三能！模具其实够用就好，如果不控制，真的会越买越多，但你会发现很多模具都在吃灰 ， 一年到头也用不了1次 。戚风模具都是活底的，有烟囱有圆模 。如果你只想买一个的话那推荐买烟囱模具，不用担心开裂，相比圆模更容易成功 。而且现在用烟囱做戚风是大势啊 。海绵蛋糕模具一般都是固底的，要配合油纸使用 。
磅蛋糕模具
选择很多，看自己喜欢什么形状的磅蛋糕啦，现在又出了木质的模具可以直接包装送人，非常好看，商家真的是有在认真做事，想尽办法掏空我的口袋！如果你知想买一个的话那还是推荐三能，很好用 ， 切片后的形状也ok~
曲奇饼干盘
有圆圈的曲奇饼干盘，妈妈再也不用担心我的曲奇一个大一个小了 。做其他圆饼干我也会用这个盘子，很方便 。
玛德琳模具
我喜欢圆圆胖胖的玛德琳，只买了圆的，也可以选长条的玛德琳模具 ， 看大家喜好 。栗子形状的模具也很可爱 。
晾网
晾网买一个大点的哦 ， 万一哪天做的多了 ， 没地方晾就惨了 。还有一点就是一定要有高度，这样热气才能散去 。
蛋糕工具就先介绍这么多 ， 都是一定要准备的，那些有的没的，光好看不适用的工具我也买了一堆，但当事人现在真的后悔，买多不如买精，买5个便宜的不如直接买个贵点的，一步到位更省钱哦 。
