早餐不知道吃什么 ， 别只知道吃包子油条，教你营养早餐的做法，筷子搅一搅，手不加面 ， 柔软筋道，再也不用出去买了，自己在家就能做 。
早餐对营养的要求是比较高的，经过一晚上的消化 ， 胃里面的食物已经消化得所剩无几，所以早餐的营养需求是比较大的，那么今天这道鸡蛋饼就很适合当早餐吃了 。
一、开始制作鸡蛋饼面糊
准备一个大一点的碗，往里面倒入300克的普通面粉 ， 加一勺食用盐 ， （加食用盐可以增加面的劲道，同时让面糊入个底味）用筷子把盐和面粉搅拌均匀，放在一边备用 。另外准备一个碗，磕入4个鸡蛋，用筷子把蛋清蛋黄充分地搅散，搅到蛋液表面起一些小泡泡，像这样就可以了 。
把鸡蛋液缓缓的倒到面粉中，一边倒一边搅拌，让面粉和蛋液更好的混合在一起 。刚倒进去的时候是会有面疙瘩，这是正常的现象，就要多搅一会儿，搅拌过后是像酱非常粘稠的面糊 。
然后加入200毫升的清水，一边倒一边搅拌，搅面糊的时候，像我这样分次来倒入液体，能够把面疙瘩完全化开，摊出来的饼就不会夹生，口感更加柔软好吃 。
清水也可以换成牛奶 ， 加一点糖做成甜口的，根据个人口味来决定 。这里用筷子多搅一会儿，最后搅拌到下图像这样非常细腻，没有颗粒，用勺子舀起倒下的时候面糊是呈现非常流畅的线条 ， 像这样就可以了，放在一边备用 。
二、准备鸡蛋饼配菜
准备一些配菜，胡萝卜先下去外皮，然后再切成薄片，切得越细越好 。接着刀切成胡萝卜丝，最后切成胡萝卜碎，稍微切到碎一点，切好以后放到面糊中 。
准备一把小葱，切成细细的葱花，切好加到面糊中；一根香肠对半剖开，切成细条 ， 然后再改刀切成香肠?。ㄏ愠σ部梢曰怀苫鹜? ，培根等）切好以后放到面糊中，这会所有的配菜都准备好了，接着用筷子搅一搅，让面糊和配菜充分的混合均匀，搅匀以后就可以准备起锅烙饼了 。
三、开始烙鸡蛋饼
平底锅刷上一层薄薄的食用油，用微热舀一勺面糊放到锅中，转动锅底，让面糊均匀地摊开，摊成一个圆饼保持小火来慢慢烙制 。朋友们，看到这里啦，请伸出您发财的小手给我点个赞吧，你的支持就是我创作最大的动力，感谢大家 。
一分钟以后能够看到鸡蛋饼的边缘微微鼓起，晃一晃锅体，并能够随意地晃动，证明另一面已经定形了，借助锅铲翻另一面来继续烙 。反复翻面烙两次，饼体的中间微微的鼓起，像这样就完全熟透了 。
把鸡蛋饼对折三次，像这样折成一个口袋形，就可以盛出来了 。就按照这个方法把剩下的面糊全部摊成一张张的鸡蛋饼 。我家小孩特别喜欢我做的这个鸡蛋饼 ， 有蛋有主食，还有菜 ， 还有肉，营养特别的丰富，早上不知道吃什么的时候啊 ， 做上一份，一口气能够吃三个呢 。
四、早餐对营养要求高，需要合适的搭配
【早餐别只会吃包子油条了，教你做鸡蛋饼的制作过程】鸡蛋饼全部摊好了 ， 装盘，再配上一杯豆浆或者是牛奶，营养早餐就搞定啦 ， 吃起来柔软劲道，实在是太香啦.
