冬至，又称“冬节”、“贺冬”，华夏二十四节气之一、八大天象类节气之一，与夏至相对 。冬至在太阳到达黄经270°时开始，时于每年公历12月22日左右 。
据传，冬至在历史上的周代是新年元旦，曾经是个很热闹的日子 。那么冬至南方吃什么北方吃什么？
北方有谚语“冬至饺子夏至面”，有冬至日吃饺子和馄饨的习俗；南方在冬至有吃汤团等甜食的习俗 ， 冬至日会食用以米面制成的圆形食品 ， 即“汤团”、“团子”、“团圆子” 。
【东北冬至吃什么 南方吃什么】而南方人会吃汤圆 ， 将汤团包成红色与白色以寓意阴阳交泰，在冬至吃过汤团也象征着年长一岁，此外，汤团有馅料者还用作祭祖 ， 无馅料者用作祀神 。
还有的沿海地区人民有“晒冬米”的习俗，水洗白米后在冬至日的阳光下曝晒，留给日后有病者煮粥食用 。
北方人吃饺子，“冬至不端饺子碗 ， 冻掉耳朵没人管 。”在中国北方，有冬至吃饺子的风俗 。每年一到这天，不论贫富，饺子是必不可少的节日饭菜 。
相传，这一习俗是不忘“医圣”张仲景“祛寒娇耳汤”之恩 。
南方吃汤圆，古有诗云：“家家捣米做汤圆，知是明朝冬至天 。”冬至吃汤圆 ， 是我国的传统习俗，在江南尤为盛行 ， 民间便有“吃了汤圆大一岁”之说 。
汤圆可以用来祭祖，也可用于互赠亲朋好友，还代表团圆之意 。
据说，北方在冬至吃馄饨寓意破阴释阳 ， 表达冬至的新旧交接 ， 意味着迎新，甚至冬至曾在历史上的周代被看做是新年元旦，曾经是个很热闹的日子；而吃饺子又俗称“安耳朵”，民间习俗认为冬至日不吃饺子会冻掉耳朵，也不利于农事收获 。
饺子、馄饨和包子等等是家庭成员团聚围桌的食物，称为“蒸冬”，在四川、山东枣庄等地还流行冬至当天喝羊肉汤的习俗，寓意驱除寒冷之意 ， 虽然各地食俗不同，但吃水饺最为常见 。
