1、雪莲果褐变主要是氧化反应所致 ， 生成的醌类对身体没有特别影响，是可以吃的 。但是雪莲果颜色加深可能会影响食欲，最好是把外层变黑的果肉削掉后再食用 。
【为什么雪莲果切开变黑】2、把切开的雪莲果放在清水中浸泡，其主要目的是为了隔绝氧气，减缓氧化过程 ， 防止雪莲果变黑 。
1、雪莲果褐变主要是氧化反应所致 ， 生成的醌类对身体没有特别影响，是可以吃的 。但是雪莲果颜色加深可能会影响食欲，最好是把外层变黑的果肉削掉后再食用 。
【为什么雪莲果切开变黑】2、把切开的雪莲果放在清水中浸泡，其主要目的是为了隔绝氧气，减缓氧化过程 ， 防止雪莲果变黑 。
