有些种植户说，黄瓜味道发苦，是不是因为和苦瓜授粉了，或者品种问题，还是因为日常管理上有疏忽，比如浇水施肥不合理，生长条件不适宜等 ， 这些原因造成的？
这几个原因都有可能引起黄瓜苦味，有品种自身的原因，也有我们在栽培时的管理有关系 。比如说 ， 春季种植时，根瓜出现苦味的几率比较大 ， 花芽分化在苗床上，而早春气温低，根系吸收不到养分，就很容易形成苦味瓜 。还有在根瓜结出之前，一般要求进行蹲苗，但有些蹲苗时间比较长，土壤过于干旱，也会造成根瓜苦味的情况 。
另外，在大量结瓜期 ， 植株茎叶长势过旺，瓜条所吸收到的养分比较少 ， 再加上温度调控不当，而出现营养失调的情况 。那么，在生长环境不适应的条件下，黄瓜出现苦味的几率就比较大，管理比较好的黄瓜 ， 生长正常，产量和品质都比较高 。
在种植过程中，我们应该如何减少苦味黄瓜的出现呢？除了选择好的品种以外，主要是调节营养和生殖生长的平衡，从而防止苦味发生，栽培管理上一定不能疏忽了 。
1、在菜园中种植时，同时种植苦瓜和黄瓜，中间应间隔几行种植 。大棚中种植时，定植不能过密 ， 不方便管理，而且通风条件差，也不利于瓜条的生长 。
2、在施肥时，我们讲究平衡施肥，并不是说氮磷钾的用量要一样，而是根据黄瓜的需肥规律进行施肥 。黄瓜结瓜期 ， 由营养生长转为生殖生长，这个时期不仅需要氮肥 ， 钾肥也要跟上，利于瓜条的生长，提高产量和品质 。
【种的黄瓜有苦味？掌握3个管理技术，增产品质高】
3、黄瓜的根系比较浅，怕涝 ， 浇水时要少量多次 。田间出现积水时，根系的活力差，吸收养分仍然会受到影响 。在蹲苗时，要根据情况，不能只等着根瓜结出之后再浇水 ， 土壤干旱或者植株长势弱时，最好在根瓜坐住之前浇一次小水 。
