【黄豆怎样炒才会又香又脆?教你正确做法,别错过哦!】
——椒盐黄豆之美味之技巧——
1、黄豆一定要经过水泡,口感才会焦酥,也不用提心炸糊的问题 。要是不经过水泡,口感会硬,不够酥,炸的时候,很容易糊 。
2、泡过的黄豆一定要控干水分炸,在油锅中加入少许食盐,不但能防止溅油还能起到增味的作用;
3、炸制的过程油温要高 , 不然炸出的黄豆,皮软没有焦脆口感 。
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