1、材料：土豆1个、肉糜50g 面粉20g、淀粉20g 孜然粉1g、十三香3g、辣椒粉1g、盐2.5g 。
2、土豆洗净，去皮 。
3、切成粒，放入碗中，碗中撒入1g盐、拌匀，腌制10分钟 。
4、等土豆出水后，挤干水分 。
5、将50g肉糜倒入碗中拌匀 ， 碗中倒入1g盐、30g葱花、20g面粉、20g淀粉、3g十三香，拌匀 。
6、将拌好的肉糜 ， 放入小碟中 ， 按压成饼 。
7、热锅冷油，放入土豆饼 。
8、小火煎至单面金黄翻面，再用铲子轻轻按压，使其均匀受热 。
【土豆的新做法】9、煎熟后，撒上1g孜然粉、1g辣椒粉、3g葱花，即可出锅 。
