中式面点师在学习的时候 ， 首先是从最简单的开始学起，不能一下就学很深奥的东西 ， 这种是肯定学不会的 ， 那具体需要学些什么呢？往下看：
1、 和面：中式面点师在技校内会掌握和面、醒面、造型等基础课程的学习 。
2、 做法：面点的技术、火候、工具和各种食材的融入等 。
3、 品种：掌握具体教学和品种的数量更多，造型多元、自然可给食客惊喜 。
4、 创新：拥有产品研发和配搭实力的中式面点师更易在高端场合和酒店、饭店发挥魅力和作用 。
中式面点的表现形式越来越多，各种餐厅对面点的需求量不断增加，初级面点师大概是1-3个月的学时周期，主要根据个体基础及学习掌握程度而定 。关于面点的工作安排、加工准备、制作面点食品，定期检查清理冰柜以及保证食品、负责工作间卫生清理等各种业务 ， 也是需要认真学习的一环 。
【中式面点师主要学什么 ？】不断提高中式面点制作的技术水平之余，听从单位领导安排 ， 完成具体工作内容，承担岗位职责是非常必要的 。随着证书级别越高，中式面点师学成内容和程度自然加深不少 。
