【烤馒头】
主要材料：面粉500克，鸡蛋一个，酸牛奶300克，酵母5克，白糖30克，黄油40克 。【详细做法】
1、首先我们准备300克酸牛奶，我用的是我们地方的一个牌子的酸牛奶 ， 保质期短 ， 零添加，把酸奶倒进大一点的盆里，再打入一个鸡蛋 。
2、再加入5克酵母粉，40克白糖 ， 不喜欢吃甜的可以不放，酸奶从冰箱里拿出需要醒半个小时再用 。
3、接下来取一个勺子把加进去的材料搅拌，混合均匀，酵母粉融化就可以 。
4、加入500克面粉，酸奶和面粉搅拌成像这样的大面絮就可以 。
5、再揣成面团 ， 面多揣一会，没有干面粉就可以，这个面团偏软一些，这样做出来的烤馒头才暄软 。
6、把和好的面团移到案板上，面揪开放上黄油 ， 我买的黄油不黄，不知道为什么不黄，不会是假的吧 。
7、面团和黄油像搓衣服一样，把黄油全部揉到面里面 ， 像这样非常光滑的面团就可以 。
【烤馒头做法，全程不加一滴水，暄软香甜又开胃，比面包都香】8、把面团揉圆后安扁，用擀面杖擀成圆饼，厚度大约一厘米左右 。
9、取一个模型按压成小圆饼，把多余的面继续擀开，再压成圆饼 。
10、全部压好后把饼坯放在烤盘里，盖上保鲜膜醒面半个小时左右，小面饼变得轻飘飘的就可以 。
11、把醒好的饼放进预热好的烤箱里，180度上下火烤20分钟，烤至表面金黄就可以 。
