因为豆浆中的蛋白质和钙容易和柿饼的鞣酸发生作用，形成沉淀，结合成一种不易消化的物质 ， 引起肠胃的刺激，导致食用者有呕吐腹泻的食物中毒现象 。
【柿饼能和豆浆在一起吃么】柿饼忌与螃蟹同食，不宜与酸菜，黑枣同食，否则会导致结石，柿子不宜与鹅肉，螃蟹，甘薯 ， 鸡蛋共同食用，否则会引起腹痛、呕吐、腹泻等症状 。
豆浆中含有胰蛋白酶抑制物，如果煮不透，人喝了会呕吐、腹泻 。豆浆忌装保温瓶，因为豆浆中的豆筋能除掉保温瓶中的污垢 ， 时间长了，溶有水垢的豆浆会繁殖细菌 ， 使豆浆变质 。喝豆浆太多，容易引起蛋白质消化不良、出现腹胀、腹泻症状 。
