1、用料：去皮新鲜蚕豆250g，麦芽糖45g，冰糖粉70g，玉米油60g，薄荷适量 ， 清水适量 。
2、新鲜蚕豆去皮 ， 用清水浸泡几个钟头 。
3、薄荷加水烧成浓汤 。
4、蚕豆沥水 ， 加入薄荷水 ， 开水上锅蒸25min，焖5min 。
5、加玉米油、冰糖粉在蚕豆沙里拌匀捣烂，放到料理机里打成泥 。
【蚕豆糕】6、中小火翻炒 ， 加入麦芽糖，炒到干松的状态，手捏上去不粘手就好 。每份35g，用50g的模子压，做了12个 。
1、用料：去皮新鲜蚕豆250g，麦芽糖45g，冰糖粉70g，玉米油60g，薄荷适量 ， 清水适量 。
2、新鲜蚕豆去皮 ， 用清水浸泡几个钟头 。
3、薄荷加水烧成浓汤 。
4、蚕豆沥水 ， 加入薄荷水 ， 开水上锅蒸25min，焖5min 。
5、加玉米油、冰糖粉在蚕豆沙里拌匀捣烂，放到料理机里打成泥 。
【蚕豆糕】6、中小火翻炒 ， 加入麦芽糖，炒到干松的状态，手捏上去不粘手就好 。每份35g，用50g的模子压，做了12个 。
