1、柠檬雏菊塔的用料：黄油（塔壳）90g、糖粉（塔壳）40g、鸡蛋 （塔壳）1个、低筋面粉（塔壳）200g、柠檬皮屑（柠檬馅）1个、柠檬汁（柠檬馅）80g、细砂糖（柠檬馅）65g、鸡蛋（柠檬馅）2个、黄油（柠檬馅）65g、淡奶油（奶油雏菊）200g、糖粉（奶油雏菊）15g 。
2、塔壳的制作：黄油提前软化，加入糖粉，拌匀，打入一个鸡蛋，混合均匀，加入低筋面粉，混合成面团 。
3、包上保鲜膜冷藏一小时，冷藏好擀成3、4毫米厚度的面皮，压出一张圆形 。
【雏菊柠檬塔怎么做】4、放入模具中里，塔皮和模具尽量贴紧 。
5、用叉子扎一些小孔透气，防止烤的时候鼓起 。
6、烤箱提前预热，180度，20分钟 ， 塔壳就做好了 。
7、柠檬馅的制作：擦一个柠檬皮屑，倒入细砂糖，打入两个鸡蛋，倒入柠檬汁，搅拌均匀 。
8、开小火煮，边煮边搅拌，煮到沸腾关火，趁热加入黄油化开，拌匀之后过筛一遍，柠檬馅就做好啦 。
9、把柠檬馅倒入塔壳中，就是柠檬塔啦 。
10、奶油雏菊的制作：淡奶油加糖粉打发，取一小坨，加入黄色食用色素拌匀 ， 两种颜色奶油都装入裱花袋 。
11、黄色奶油挤到半圆模具里，放入冰箱冷冻室冻硬 。
12、柠檬塔上挤上6坨白色奶油 。
13、剪一小块蛋糕围边盖在上面，轻轻压出花瓣形状 。
14、放冰箱冷冻室冻硬 ， 然后撕掉，黄色奶油脱模，放到中间 。
15、柠檬雏菊塔完成 。
