1、材料：熟土豆600g，芹菜600g ， 橄榄油2汤匙（30ml），早餐香肠2根，咖喱粉2茶匙（10g） ， 盐1/2茶匙（3g），黑胡椒粉1/3茶匙（2g） 。
【西芹土豆饼】2、将早餐香肠切成1cm厚的小圆片 。芹菜对半剖开 ， 放入沸水中煮10分钟 ， 取出，用凉水冲凉待用 。
3、熟土豆去皮，用擦板将土豆和芹菜擦成丝 ， 放入盐和黑胡椒粉调味 。
4、中火加热平底锅中的橄榄油，待烧热后将早餐香肠片放入平底锅中煎制3分钟 ， 再放入土豆丝和芹菜丝翻炒5分钟 ， 接着将土豆、芹菜丝整理成圆饼的形状 ， 转小火慢慢煎制10分钟 。
5、最后将土豆饼翻面 ， 再用小火继续煎制10分钟即可 。
