1、原料：鱼丸 ， 西红柿2个 。
2、准备鱼丸适量 。西红柿洗净切片 。
3、锅中少许底油 ， 油热加入姜沫爆香下，然后倒入西红柿煸炒一分钟微软 。
4、然后加入2大汤碗清水，烧沸后两分钟后加入鱼丸 。
5、鱼丸烧滚浮起来，撒下葱花 ， 调入适量盐即可上桌，亦汤亦菜 。
【鱼丸汤如何做好喝】6、西红柿性微寒而味甘酸 ， 能健胃生津助消化 。如《陆川本草》谓其“生津止渴，健胃消食，治口渴，食欲不振” 。鱼丸为鱼胶或鱼肉制成的 ， 营养丰富，滋补而不滞 。重用的生姜能驱寒健胃，合而为汤则健脾胃、滋胃燥 。
