如何制作出像甜品店那样的刨冰呢？首先要学会如何削冰块 。要边转边削，让冰块之间充满空气（如下图） 。
最后用手轻轻地压一下表面，调整一下冰的密度，这样不仅能让刨冰不容易化也更好看 。
学会如何刨冰之后，接下来就是糖浆的制作了 。下面介绍三款糖浆的制作方法 。
1、草莓和炼乳牛奶的糖浆
材料：
冻草莓300g
柠檬果汁1大勺
砂糖 适量
炼乳40g
牛奶30g
做法：
草莓糖浆：
锅里放入草莓、柠檬果汁、砂糖
开中火
煮出水分之后在沸腾之前关火，冷却后放入冰箱冷藏
冷藏好之后取出榨汁，知道没有草莓的形状，再次放入冰箱冷藏
炼乳牛奶：
炼乳和牛奶混合搅拌均匀
先在刨冰上倒入炼乳牛奶，然后是草莓糖浆 ， 然后再削一层冰，再次倒上炼乳牛奶、草莓糖浆 。
2、奇异果糖浆
材料：
奇异果2个
砂糖1大勺
水1大勺
苹果醋1小勺
做法：
奇异果去皮切成一口大小 ， 放入榨汁机
砂糖和水煮好后倒入榨汁机 ， 再倒入苹果醋 ， 榨汁
3、白桃糖浆
最好是使用捏着软软的，已经成熟的桃子
材料：
白桃1个
柠檬果汁
水90ml
砂糖4大勺
做法：
桃子去皮切成大块，核也一起放到锅里
锅里加水、柠檬果汁、砂糖
开大火，边煮边搅拌
煮开后，关火取出核
搅拌一会消除余热后，倒入器皿中放冰箱冷藏
充分冷藏后取出放入榨汁机
【立秋，盛夏的余热未消，在家自制美味刨冰】倒糖浆的时候千万不要一次性全部倒完 ， 倒上糖浆刨冰会化掉一些，倒一层削一层冰，这样一直能够尝到糖浆的味道 。
