【金丝白菜】——开胃爽口营养解馋材料准备：
【主料】白菜/土豆
【配菜】香菜
【配料】食盐2克/白糖6克/芝麻香油/辣椒红油
【土豆凉拌菜怎么做好吃？1颗白菜1块土豆，教你做四季皆宜的小凉菜】——【具体制作方法】——
第一步：配菜—准备一个土豆，洗净后削去外皮，从中间一分为二，先切成薄片 ， 码整齐以后，再切成细丝，尽量的切细一点，切好后的土豆丝 要迅速的泡在清水中 ， 避免氧化变黑 把土豆丝多冲洗两次 ， 洗去上面的淀粉以后 捞出,控干水分 ， 准备一颗大白菜，摘掉七八片叶子 仔细的清洗，从顶端开始切，切成细丝，切到白菜邦那里，不要白菜邦，然后把白菜叶放在盘里备用，再切几颗香菜用来配色以及提味~
第二步：油炸—下面，我们把土豆丝过油炸一下，锅内烧油 ， 油烧至5成热，油面微微冒烟，倒入土豆丝炸90秒左右，一直保持中火，土豆丝炸至金黄色，非常的焦脆以后 ， 捞出控油~
第三步：出锅—把控好油的土豆丝和白菜，香菜倒在一个盆里 ， ，加入食盐2克，白糖6克 白糖可以多放一点，再加入芝麻香油，辣椒红油，颠盆搅拌，不要用筷子大力的搅，土豆丝比较脆，容易碎 ， 搅抖均匀即可装盘~
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