1、准备好所需的食材,清洗干净,备用 。
2、淀粉加少许清水,制成水淀粉 。
3、将猪腿肉切成片,放入适量盐、胡椒粉腌制10分钟,使之入味 。并加入少许食用油,搅拌均匀,待用 。
4、西芹斜切成片,并放入少许盐,腌制10分钟 。使其去掉里面的水分 。
5、油锅烧热,放入橄榄油 , 葱姜入油锅煸炒出香味 。
【如何做西芹炒肉片】6、下入切好的肉片,翻炒至变色,出锅 。
7、另起油锅,下入西芹,翻炒约2-3钟,再将炒好的肉片倒入锅中 , 与西芹一同翻炒两下 。
8、下入水淀粉,起锅装盘即可 。
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