1、跟处理别的鱼是一样的 ， 需要先将这个鲟鱼的外磷刮掉，然后去掉鱼的鳃部 。
2、之后鱼的表面难免留下血迹等等，所以这个食物 ， 我们需要再次清洗一下这个鱼 ， 之后锅里面烧开一些水，将其淋在鱼的身上 。
3、之后就会发现，会有一些细小的鱼鳞翘起来 ， 所以这个时候我们将再次使用工具 ， 将这些小鳞片刮干净，然后再是处理鱼内部的器官，再清洗洗干净 。
4、之后能如果不是立马就进行烹饪步骤 ， 想要留着下一次再吃的话，我们可以用保鲜袋将其装好，然后放在冰箱的冷冻室里面，当我们想吃的时候，再将这个鱼拿出来解冻就可以了 。
【鲟鱼怎么处理干净】5、如果是想立马就吃的话 ， 我们可以给鱼改刀 ， 之后用盐抹匀鱼身，然后腌一会，之后放火上蒸五分钟左右，之后用调好的酱汁淋上去 ， 味道也是非常的可口 。
