龙抬头 ， 作为我国民间的传统节日，又叫做“青龙节” 。古人认为这一天过后万物会发生变化，到处是一片生机勃勃的景象，因此，百姓认为龙王的到来可以给我们带来福瑞，是吉祥的预兆 。故每到二月二这天，人们都会通过放生、祭祀、剃头等方式来祈求风调雨顺，万事顺利 。
当然 ， 除此之外，还有着“2不碰，3要吃”的习俗 ， 接下来娟子就给大家讲讲“2不碰”和“3要吃”分别指什么吧，做好了一年都有好运气呢！
“2不碰”
不碰针线：在二月二这一天，不论是大人还是小孩都是不能碰针线等利器的，因为这一天龙王会下来观天下 ， 若利器不小心伤了龙王的眼睛，它就不能施云布雨了，这样一来庄稼就会干旱 。
不碰衣服
这里说的不碰衣服不是说 ， 不能拿衣服，穿衣服，而是不能洗衣服 。因为，洗衣服会用到水，若龙王下来时被你的洗衣水淋到 ， 就会伤害到它的龙皮，让其动怒，所以说 ， 在这一天洗衣服的工作可以暂放一下 。
“3要吃”
1、饺子
不论遇到哪个节日，吃饺子都是必不可少的 。因饺子长得像耳朵，所以又被称为是“龙耳”，而且饺子里还包着馅儿 ， 有谐音“有财”的寓意 。
推荐食谱：【小茴香猪肉饺子】
1、准备200g肉馅，生姜两片，葱白一段切成末，然后与肉馅放在一起搅拌均匀 ， 再加1勺盐、2g鸡精、1g味精、2g老抽、3g耗油、1个鸡蛋搅拌至上劲儿 。
2、取一把小茴香，清洗干净切碎放入肉馅中，再淋上一勺香油锁鲜，搅拌好腌制半小时即可 。
3、拿起一张饺子皮，放入适量的馅料，把面皮对折放在虎口处 ， 大拇指用力挤压捏成型，下锅煮熟就可以食用了 。
2、吃龙须面
二月二，吃龙须面是传统习俗 ， 细长的面条有着“长寿”的意思 。所以，在当天若能应景的吃上一些龙须面就有着身体健康的美好寓意，尤其是家有老人的，龙须面必须要整上一碗 。
推荐食谱：【清汤龙须面】
1、准备一个碗，碗中加一点盐，一勺生抽、一勺猪油，用热水化开备用 。然后锅中加清水，水开后放入一小把龙须面煮开 ， 中途点两次凉水，煮好后捞出，再煮一些自己喜欢吃的蔬菜 。
2、把煮好的面条和蔬菜直接放到碗中，再切一点小葱点缀，提味儿 ， 搅拌一下就能食用了 。清汤龙须面做起来很简单，需要提醒大家的是 ， 想要做出“鲜美”的口感，最好不要加太多的调味品哦 。
3、猪头肉
猪的浑身都是宝，所以人们在二月二这天也喜欢用猪头来代替龙头祭祀，有寓意来年风调雨顺，五谷丰登、盛世太平 。
推荐食谱：【凉拌猪头肉】
1、准备一根黄瓜去皮擦成细丝，然后大蒜、小米辣、小葱切碎备用 。紧接着把猪头肉改刀成薄薄的片 。
2、把猪头肉、黄瓜丝放入盆中，加1勺酱油 ， 半勺盐、一勺香油、一点麻油、辣椒油搅拌均匀 。
3、然后再把蒜末、小米辣、芝麻、小葱碎倒里面用手简单抓拌几下就可以食用了 。
【二月二龙抬头，老传统要懂，记得“2不碰，3要吃”，好运当头来】
