1、降低血脂：油菜为低脂肪蔬菜，且含有膳食纤维，能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合 ， 并从粪便排出，从而减少脂类的吸收，故可用来降血脂 。中医认为油菜能活血化瘀，用于治疗疖肿、丹毒 。
2、解毒消肿：油菜中所含的植物激素 ， 能够增加酶的形成，对进入人体内的致癌物质有吸附排斥作用，故有防癌功能 。此外，油菜还能增强肝脏的排毒机制，对皮肤疮疖、乳痈有治疗作用 。
3、宽肠通便：油菜中含有大量的植物纤维素，能促进肠道蠕动，增加粪便的体积 ， 缩短粪便在肠腔停留的时间，从而治疗多种便秘，预防肠道肿瘤 。
4、强身健体：油菜含有大量胡萝卜素和维生素C，有助于增强机体免疫能力 。油菜所含钙量在绿叶蔬菜中为最高 ， 一个成年人一天吃500克油菜，其所含钙、铁、维生素A和维生素C即可满足人体需求 。
【上海青营养价值及功效与作用】5、降低血脂：油菜能活血化瘀，用于治疗疖肿、丹毒 。
6、帮助肝脏排毒：对皮肤疮疖、乳痈有治疗作用 。
7、防癌抗癌：油菜中所含的植物激素，能吸附进入体内的致癌物质 。
8、宽肠通便：治疗多种便秘，预防肠道肿瘤 。
9、强骨抗压：能强健骨骼和牙齿，还具有缓解压力的作用 。
10、散血消肿：油菜还有促进血液循环、散血消肿的作用 。孕妇产后淤血腹痛、丹毒、肿痛脓疮可通过食用油菜来辅助治疗 。
