羊肉纤维比较粗导致难以烹饪 ， 解决方法如下：
1、准备羊肉、花椒粉、萝卜，生抽、淀粉、大蒜等材料；
2、剔去羊肉上的筋膜，用温水漂洗30分钟以去除血污和膻脂 ， 然后再放入冰箱中，冷冻至半硬；
【羊肉炒不烂怎么办】3、将羊肉逆纹切成薄片 。大葱去根，剥去外皮 ， 切成五厘米长的斜丝 。
4、将羊肉片放入碗中，调入花椒粉、生抽和淀粉 ， 搅拌均匀后浸入开水中10分钟，待晾干即可轻易烹煮 。
羊肉纤维比较粗导致难以烹饪 ， 解决方法如下：
1、准备羊肉、花椒粉、萝卜，生抽、淀粉、大蒜等材料；
2、剔去羊肉上的筋膜，用温水漂洗30分钟以去除血污和膻脂 ， 然后再放入冰箱中，冷冻至半硬；
【羊肉炒不烂怎么办】3、将羊肉逆纹切成薄片 。大葱去根，剥去外皮 ， 切成五厘米长的斜丝 。
4、将羊肉片放入碗中，调入花椒粉、生抽和淀粉 ， 搅拌均匀后浸入开水中10分钟，待晾干即可轻易烹煮 。
