【腐卤炒甘蓝】
材料：绿甘蓝1克，豆腐卤1勺，大蒜半头 。
做法：
1、超市里剥得干干净净的一颗甘蓝菜1元钱一斤，买了一颗花了2元钱 。很便宜 。
2、把菜帮一片片拆分下来，清洗干净 ， 用水浸泡10分钟以上在冲洗两遍 ， 因为卷芯里面你会有残余的农药等 。
3、把菜用手撕成小块 。不要用刀切，真的是撕的才好吃 。
4、炒锅热油，爆香切碎的蒜粒 。
5、放入包菜大火爆炒 。
6、放入豆腐卤，豆腐卤用勺提前碾碎 ， 根据菜饿量调放，不要过多太咸 。
7、炒匀即可出锅 。全程爆炒，这样不会炒出水分，口感会很好 。
小贴士：
大蒜用到剁成小粒状，不要压成泥状 。
全程爆炒，免得炒出水影响口感 。
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