虽然水果含有丰富的营养 ， 家里人都喜欢吃，可有传言说，水果虽好，过量食用反而可能会加速衰老 。
这是真的吗？如何吃水果才能更健康呢？
1 过量食用水果可能会加速衰老
【水果吃得太多，反而会加速衰老？那么如何挑选水果】虽然人体衰老的过程是不可避免的，但我们可以通过一些方式来对抗衰老，比如科学饮食 。
有意识地摄入一些具有抗氧化、抗衰老功效的食物，比如新鲜的水果 。
新鲜的水果中含有丰富的胡萝卜素、维生素C和维生素E 。
胡萝卜素是抗衰老的明星营养素，能保持人体组织或器官外层组织的健康；而维生素C和维生素E可延缓细胞因氧化所产生的老化 。
此外，水果普遍含有膳食纤维 ， 具有促进胃肠蠕动和代谢废物排出、防便秘的功效 。
因此，适当吃水果对于保持机体健康、防衰老是有好处的 。但如果水果吃得太多，可能会让人老得更快 。
首先，如果只吃水果，其他食物吃得少，会缺乏蛋白质和脂肪酸 。
这样的人，往往不耐饿 ， 常有强烈的饥饿感，进而进食更多，导致越吃越胖 。
不仅如此，如果长期这样吃，容易出现必需脂肪酸和脂溶性维生素缺乏 ， 使人容易衰老 。
其次，无论哪种水果，都含有糖分，超大量吃水果时，就会给人体带来相当多的糖分 ， 而水果里的果糖如果摄入过多，会催人老 。
最后，长期超量吃水果 ， 营养不均衡，人体内的蛋白质、碳水化合物、脂肪就会失衡，免疫力下降、记忆力下降、贫血、消化不良就会接踵而至 。
小贴士：
1、对于一般成人来说 ， 每天可吃200g~350g新鲜水果；
2、如果血糖偏高，在血糖允许的情况下 ， 一天的水果不要超过200g；
3、最好不要长期吃某一种水果，而是应该多种水果交替着吃；
4、果汁不能代替水果 ， 尽量少喝果汁 ， 因为在制作过程中会损失大量营养成分 。
2 蔬菜和水果不能相互替代
它们在营养成分和健康效应方面确实有类似之处，但营养价值各有特点 。
比如蔬菜的品种远多于水果 ， 特别是深色蔬菜的维生素、矿物质、膳食纤维等含量高于水果 。
同时，水果中的碳水化合物、有机酸、芳香物质比新鲜蔬菜多 ， 其营养成分也不受烹调因素的影响，所以水果蔬菜不能互相替代，推荐每餐有蔬菜 ， 每日吃水果 。
3 挑选水果要注意这几点
水果是平衡膳食的重要组成部分，每一种类都有不同的优势 ， 从营养均衡的角度来讲，各种水果轮换着吃效果更好 。根据甜度和热量可以分为3大类 。
1、很甜，但热量不高
对于要控制饮食热量，担心水果糖分高又喜欢吃甜食的人来说，可以选择吃起来很甜但总热量不高的水果 。
代表水果：草莓、木瓜、杏
2、很甜，且热量高
这些水果不但吃起来很甜 ， 含糖量也很高 。如果正在减肥或控制食物摄入总热量，那么这些水果应该适当少吃 。
代表水果：香蕉、鲜枣、荔枝
熟透的樱桃、菠萝、葡萄含糖量为10%~14% ， 柿子、石榴、鲜枣、荔枝、榴莲、菠萝蜜、甘蔗、香蕉含糖量高于15% 。
3、不甜，但热量高
石榴和百香果吃起来酸酸的，但含糖量都大于15% ， 热量很高，它们富含有机酸，遮盖了甜味 。
代表水果：山楂、人参果、百香果、山竹
注意：还有一部分水果，脂肪含量很高，比如牛油果、椰肉，含有10%以上的脂肪 。
