1、松子虽非仙品，但其营养和药用价值非同一般 。松子仁每百克含蛋白质16.7克 ， 脂肪63.5克 ， 含碳水化合物9.8克，并含挥发油、钙、磷、铁等多种矿物质和维生素 。其所含的脂肪大部分为油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸，对预防心血管病有良好作用 。因此，经常适量吃些松子仁，不但可以增加营养，还能滋补强身、延年益寿 。堪称老年人养生的必备佳品 。
2、功效：滋阴养液、补益气血、润燥滑肠 治病后体虚、肌肤失润、肺燥咳嗽、口渴便秘、头昏目眩、自汗、心悸 。
3、禁忌人群：便溏、精滑、咳嗽痰多、腹泻者忌用；因含油脂丰富，所以胆功能严重不良者应慎食 。
【松子的营养价值和功效】4、适宜人群；一般人群均可食用 。适宜中老年体质虚弱，大便干结，以及慢性支气管炎久咳无痰之人食用；适宜心脑血管疾病之人食用 。
