为什么三月叫弥生

进入三月,经历月初的三寒四温,天气慢慢变暖,春光也变得柔和 。和煦春风的吹拂下,草木萌芽,彰显着最质朴的生命力 。
三月和名为“弥生(やよい)”,“弥”意为越来越,“生”意为万物生长,草木繁茂 , 因而也称为“木草弥生月” 。春日百花盛开,故而也称为“花月”,又有“桜月”、“夢見月”之称 , 樱吹雪的小径上漫步 , 的确宛若梦境一般 。

为什么三月叫弥生



为什么三月叫弥生

弥生?歳時記
上巳の節句/桃の節句
3月3日
“上巳”即3月最初的巳日 , 后来定于3日 , 日本将这一天视为女孩节 。旧历3月3日正值桃花盛开,因而也称之为“桃花节” 。女儿节也有“雛祭り”之称,最大的特征莫过于“雏饰”人偶 。
为什么三月叫弥生


为什么三月叫弥生

有女孩子的家庭会在家中放置阶梯状的人偶架,其上摆放穿着和服的人偶 。一套人偶通常为15个,有皇帝和皇后,3位宫廷贵妇人,5名乐师,2位大臣和3个卫兵,姿态各异,栩栩如生 。
除了人偶,还会摆上桃花酒、菱饼(桃白绿三色黏糕)、桃花等等,祈愿女孩的健康快乐成长 。
为什么三月叫弥生


为什么三月叫弥生

这个节日也与中国传统节日有莫大关联,传入日本的历史可以追溯到1000多年前的平安时代 。旧时三月,人们会在最初的巳日到河流中沐浴,祛除不洁污秽,举行无病消灾的祈祷活动 。
传入日本后,该习俗又与神联结,人们用纸或草做成人偶 , 将这些人偶放到河海之中,随波而去,人偶代替自己抵挡灾难和病痛 。现在日本很多地区依然保留这种“流し雛”的习俗 。
为什么三月叫弥生

随着时代变迁,人们慢慢习惯于在家中装饰“守り雛”守护偶人,到了江户时代才发展为现在这样摆放男女一对的“内裏雛” 。
每年立春时节开始摆放,3月3日将它们搬出来和自己一起欢度节日,直到出嫁时再将它们带走 。民间传言这一天之后要尽早将人偶收起来,否则女儿会迟迟嫁不出去 。
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啓蟄
3月6日
“啓”为开启 , “蟄”指的是在土中冬眠的虫儿们 。中文的惊蛰原本其实也为启蛰,为了避讳而改为惊蛰 。
春雷响 , 万物长 。天气回暖,春雷始鸣,惊醒了蛰伏于地下的昆虫 。它们知道是时候探头而出了,温暖的气候、新生的芽儿、繁茂的春草将会提供充足的养分 。
为什么三月叫弥生

启蛰的物候为一候蟄虫啓戸(3月5日),二候桃始笑(3月10日) , 三候菜虫化蝶(3月15日) 。
冬眠的小动物们憋了一整个冬天,终于能够出来活动了 。桃花开放,灼灼其华 , 山峦也显露笑容,焕发万物生机 。油菜花还在酝酿,青虫已经按捺不?。?纷纷破茧成蝶,只待花儿开 。
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春の彼岸
3月17日~23日
春分日加上其前后3天,合起来7日为“春彼岸”,第一天为“彼岸の入り”,最后一天为“彼岸明け”,位于中间的春分日是“彼岸の中日” 。
为什么三月叫弥生

佛教中 , 三途川将此岸与彼岸隔开 , 俗世所在的烦恼世界比那时此岸,而先祖灵魂所在的世界便是彼岸 。
西方彼岸是极乐净土的所在,当太阳在正西方落下的那一天,春分或是秋分,夕阳便会映射出通往彼岸的路标 。
为什么三月叫弥生

在春彼岸期间,寺庙会清洁佛坛、佛具,举办彼岸会 。大家则会祭奠先祖,为先祖扫墓,早晚点灯点香,在中日的那一天礼拜夕阳 。
贡品所用的和果子春彼岸常用“牡丹餅”,秋彼岸正值荻花瑟瑟,则常用“おはぎ(御萩)” 。
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春分
3月21日
春分日昼夜相等 , 此日过后渐渐昼长夜短 。春分前后 , 岸柳青青 , 莺飞草长,油菜花香,桃红李白迎春黄 。
赏花的季节到了,春天正式宣告它的到来 。在日本这一天也是公休日,提倡亲近自然,怜爱生物 。
为什么三月叫弥生

春分的物候是一候雀始巣(3月20日),二候桜始開(3月25日),雷乃発声(3月30日) 。
麻雀筑巢,各种鸟儿迎来繁殖期 。三月下旬樱花陆续盛开,整个过度在期待樱前线的逐渐北上,赏花 。春雷阵阵,虫儿出 , 一场春雨一场暖 。
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弥生?風物詩
花見
为什么三月叫弥生

三月末,樱花季悄然而至 , 赏樱可以说是日本的春天里最有仪式感的活动 。自古以来 , 日本人便爱春日赏花 。
【为什么三月叫弥生】赏樱原本是指田间的一种祈愿丰收的活动 。在日本的传统中 , 樱花树是田间神灵下山栖息的树木 , 据说“サクラ”的“サ”代表田间的神 , “クラ”代表神坐着的地方 。
樱花开的状态可以推测当年丰收的情况,樱花期便做好播种的准备 。带着对丰收的期望,在樱花树下迎接田神 , 以酒菜招待,与众人共同吃酒品菜 。
为什么三月叫弥生

早在奈良时代,日本人偏爱梅花、荻花,而平安贵族则喜爱樱花,春日赋诗咏樱,赏樱宴饮 。
自平安时代以后,虽然春也有桃花、油菜花,百花齐放,唯独樱花称为精神上的寄托,“花見”专门指的是去赏樱,赏其他花卉会用「梅見」「観梅」「観菊」等词来表述 。
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江戸时代 , 赏樱花不仅仅是平安贵族的娱乐消遣 , 也在民间流行起来 。大家推杯换盏,一同赏樱 。
江戸時代也是园艺兴盛的时代,园艺师傅们通过对樱花品种改良,使得赏樱变得简单 。三代将军家在上野、隅田河畔种植了樱花,八代将军吉宗使得飞鸟山成为赏樱圣地 。
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樱花的品种
染井吉野
樱花有很多品种,日本樱花中八成是“染井吉野” 。江戸时代末期,染井村的园艺师傅将「大島桜」与「江戸彼岸桜」杂交成观赏品种 。
染井吉野继承了大岛樱花瓣大而香的优点 , 像江户彼岸樱一般花落后长新叶 。
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染井吉野外,最负盛名的绯寒樱、河津樱,此外,山樱、霞樱、江戸彼岸樱、及一系列八重樱(如八重红彼岸、奈良八重樱、八重之霞樱等),枝垂樱最富诗情画意,宛若浅粉色的丝带垂下 。
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緋寒桜(ヒカンザクラ)
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河津桜(カワヅザクラ)
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山桜(ヤマザクラ)
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霞桜(カスミザクラ)
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大島桜(オオシマザクラ)
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八重桜(ヤエザクラ)
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弥生?旬之味
桜餅
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樱叶饼是日本樱花季最受欢迎的点心之一,豆馅外包着粉色的糯米,最外层围上樱叶 。外观可爱小巧,且有一种特殊的清香,软糯香甜又甜而不腻 , 咬上一口便是春天的味道 。
关东风味的樱叶饼以小麦做成饼皮加以包裹 , 关西则多用糯米米粉 。
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除了樱叶饼,樱花季有很多精致美味且赏心悦目的樱花食物 。比如盐渍樱花、水信玄饼、樱花大福、樱花茶等等 。
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よもぎ?草餅
3月到5月之间 , 艾草长出嫩芽,嫩芽上还长出许多细细的绒毛,看起来非常柔和 。摘下艾草的嫩芽做成草饼或是草团子 , 只有当季才能品尝得到的美味 。
就像国内南方的青团,季节限定,有强烈的季节感和独特的口感 。
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为什么三月叫弥生

たけのこ
春天是竹笋的季节 , 日语中竹笋写成“筍(たけのこ)”字,分解来看便是“竹”与“旬” 。一旬约为10天 , 而竹笋成长很快,10天可能就长成了竹子 。
为什么三月叫弥生


为什么三月叫弥生

各种作物一般在春天初生,到了秋天才成熟 。而竹笋则是二三月份从土里钻出来之后,就已长成 。因而,弥生月又有一个别致的称呼叫做“竹秋”,反而秋天被称为“竹春” 。
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春告げ魚
日本各地都有各种“报春”鱼儿,春季季语中便有“鰆(さわら)”,“魚”加上“春”字,便可看出濑户内海的鱼儿们迎来了繁盛的季节 。
而在北方,“鰊鱼”则成群回游,迎来产卵季节,鲱鱼的出现代表着春天的来临 。
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