记得小时候不爱吃青菜，每顿饭都要被妈妈唠叨，直到长大了才发现原来青菜还是可以炒的很好吃的，现在我每天都会做各种青菜，可是我也无奈的重复了妈妈做的事情，就是每天唠叨着让大小鱼儿多吃青菜╮(╯▽╰)╭……
所需材料：上海青，油面筋，香菇，葱，大蒜，耗油
先将青菜洗干净，香菇切片，葱切段 ， 大蒜切碎备用
锅中加水烧开放入青菜撒少许盐焯一下（如图1），焯好后捞出控水，摆盘 。炒锅中放油 ， 烧热后下葱花蒜泥，炒出香味后将香菇下锅翻炒（如图2），加少许水，水开后将油面筋下锅，撒上盐，倒入少许生抽和耗油，盖上盖子调至小火闷一小会（如图3），出锅前淋上麻油（香油）即可关火，将炒好的油面筋香菇码在摆好的青菜上（如图4），这道菜就做好了哦,
上海青的营养价值很丰富，每百克鲜重含蛋白质1.3克，碳水化合物2.3克，粗纤维0.6克，胡萝卜素1.49毫克，维生素B10.03毫克，维生素B20.08毫克，维生素C40毫克克，钙56毫克 ， 磷32毫克，铁1.2毫克……
总之一句话：多吃青菜会增强抵抗力哦！(づ??????)づ
【简单朴实又营养美味的油面筋香菇炒青菜的做法】
