1、菠菜猪肝汤是一道传统名菜 。此汤具有生血养血 ， 润燥滑肠的作用 。
2、 今天就来分享一下“猪肝菠菜汤”做法，喜欢的朋友可以自己试一下 。
3、下面开始介绍所需要的食材：
猪肝500克、菠菜100克、小葱、生姜适量
4、先把生姜切片，小葱切末 。菠菜去根切小段 ， 然后把猪肝片成薄片 。锅控干后倒入30克菜籽油 ， 放入姜片爆香，放入热水盖上锅盖
5、大火烧开放入猪肝片 ， 再次烧开后打去浮沫 ， 放入菠菜，放入5克食盐、3克味精，少许胡椒粉烧制沸腾即可装盆 。一定要等锅烧制沸腾后再放入猪肝片 ， 否则猪肝片口感会老，再撒上葱末点缀 。一盘又鲜又嫩的猪肝菠菜汤就做好了
6、菠菜富含铁，有较好的生血止血作用；猪肝能补肝养血
【这才是猪肝汤的做法最正宗的做法，营养又美味，补血又明目】
