【首乌的功效与作用及食用方法】1、何首乌可以解毒，消痈 ， 润肠通便 。用于瘰疠疮痈 ， 风疹瘙痒 ， 肠燥便秘，高血脂 。
2、何首乌可以治骨软风疾（腰膝疼痛，遍身瘙痒，行步困难） 。用何首乌（以有花纹者为最好）、牛膝各一斤 ， 同在好酒中泡七夜，取出晒干，捣烂，加枣肉和成丸子，如梧子大 。每服三十至五十丸 。空心服，酒送下 。
3、何首乌还有促进造血的功能，曾有用小鼠做的相关实验 ， 小鼠皮下注射首乌液，每日2次，连续给药3日，可使粒系祖细胞的产率明显高于生理盐水对照组 。小鼠腹腔注射何首乌提取液连续给药3日，可使骨髓造血干细胞明显增加，还可显著提高小鼠粒一单系祖细胞产生率，并使骨髓红系祖细胞值明显升高 。
4、何首乌是可以生吃的，但是需要有一定的加工 。生吃何首乌一般是用上好的何首乌 ， 洗净，用温水泡至七成透，然后切成片，在太阳下晒干，也可磨成细粉 ， 冲水后服用 ， 能够解毒、润肠、强壮肝胆，补肾补血，也能有效止脱生发 。
