桂林，简称桂，广西壮族自治区的一个地级市 。是世界旅游组织推荐4大中国最佳旅游之一、首批对外开放生态名城 。这里的山平地拔起、千姿百态；水，明洁如镜；洞，洞幽景奇奇；石，鬼斧神雕，形成了“山青、水秀、洞奇、石美”的四绝，而桂林自古以来就有“桂林山水甲天下，阳朔堪称甲桂林”的赞誉 。作为4大中国最佳旅游之一的桂林当然也有不少美食，下面就来给大家介绍几种美食 。
【桂林的特产是什么 ，你知道几个？其中3款被称为“桂林三宝”】
桂林米粉
桂林米粉据说源于中国桂林的特色小吃 ， 以其独特的风味远近闻名 。桂林市民经常以此作为早餐 ， 本地的米粉都搭配酸笋 ， 味道浓郁 。桂林米粉或模仿桂林米粉的菜式在中国各地随处可见；米粉有两种样式，圆的称为米粉，片状的称为切粉；吃法多样，最讲究卤水的制作，卤水的用料和做法不同，米粉的风味就不同 。桂林米粉当然以当地的最为好吃 。
恭城油茶
油茶，是恭城人每天早晨都离不开的东西 。油茶不说煮而称“打” ， 是各地统一的称法，各地的油茶有不同的风味 。而且喝油茶不分季节、一年四季都能喝 ， 油茶里面还含有许多人体需要的维生素、蛋白质和微量元素，有健胃、消食等作用 。聪明的恭城人民还在传统油茶的基础上开发出来浓缩油茶，煮好以后气味颇类似于现场制作的油茶，是旅行送礼的佳品 。
桂林三花酒
三花酒是”桂林三宝“之一，中国米香型白酒的代表 。三花酒已有1000多年历史 ， 清末出现专业酿酒作坊，民国年间，作坊遍及桂林 。三花酒无色透明、蜜香清雅、入口柔绵等特点 。适量饮用还可以提神、活血；除了饮用之外还可供药用、烹调菜肴等 。
桂林辣椒酱
桂林辣椒酱已有百年左右的历史，是“桂林三宝”之一 。桂林辣椒酱以独特的风味而出名，不仅在国内畅销，而且在港澳及东南亚也大受欢迎 。桂林辣椒酱有各种品种，如蒜蓉辣椒酱、豆豉辣椒酱等 。鲜中带香、回味无穷 ， 是上好的调味品 。
桂林豆腐乳
桂林豆腐乳是被称为“桂林三宝”之一 。远在宋代，桂林豆腐乳就已经很出名了，在现代它还被誉为“腐乳中之上品”，畅销国内外 。桂林豆腐乳有五香豆腐和辣椒豆腐两种 ， 是以黄豆为原料制成的 。皮薄柔嫩、质地幼细、味道鲜美是它的特点 。
