用料
- 烙饼 200
- 酱油 适量
- 盐 适量
- 圆白菜 200克
- 豆芽 400-500克
- 胡萝卜 150克
- 大蒜 10瓣
- 鸡蛋 1-2个
做法步骤
1、圆白菜，胡萝卜切丝
2、豆芽洗干净，控水 。黄豆芽也很好吃的
3、烙饼切丝 ， 越细越好
4、大蒜切沫，今天我用的蒜臼捣的 。大蒜要多，这是炒饼好吃的灵魂 。今天没放鸡蛋，平时都放，提前把鸡蛋炒成鸡蛋碎
5、热锅，喷一点油（我放的油很少，让这道菜更健康）加一点蒜末呛锅，把豆芽，包菜 ， 胡萝卜依次放进去，加入盐和酱油调味
6、加盐后很快菜就出汤了
【炒饼用的豆芽还用洗吗 健康美味的素炒饼】7、这时把烙饼（鸡蛋碎）放在菜上 ， 盖盖儿，时间可以久一点，让菜汤蒸发掉
8、菜汤基本炒没了之后，开盖加入蒜末，香油 ， 关火，拿铲子配合一双筷子，把饼丝翻办均匀，蒜香味出来了
9、乘盘开吃，这样做的炒饼每一百克只有不到100大卡 ， 非常健康，放心吃吧
