1、主料：马铃薯丁(脱水)2个、猪肉100g 。
2、调料：食盐适量、酱油适量、鸡精适量、葱适量、姜适量、蒜适量、调和油适量、花椒粉适量、白糖适量 。
3、土豆去皮洗净切块 。
4、猪肉切片 ， 葱姜蒜末 。
5、热油锅 ， 放入肉片和姜片翻炒 。
6、倒入酱油上色 。
7、放入葱蒜末翻炒 。
8、放入适量花椒粉炒匀 。
9、放入一小勺白糖 。
10、放入土豆块翻炒 。
11、大火翻炒均匀 。
12、倒入适量清水 。
13、盖盖，开锅后转中火炖至土豆熟 。
14、待汤汁收差不多时土豆也熟了，放入盐调味 。
15、最后放入鸡精炒匀即可出锅 。
16、主料：马铃薯丁(脱水)2个、猪肉100g 。
【红焖土豆块的方法】17、调料：食盐适量、酱油适量、鸡精适量、葱适量、姜适量、蒜适量、调和油适量、花椒粉适量、白糖适量 。
18、土豆去皮洗净切块 。
19、猪肉切片，葱姜蒜末 。
20、热油锅，放入肉片和姜片翻炒 。
21、倒入酱油上色 。
22、放入葱蒜末翻炒 。
23、放入适量花椒粉炒匀 。
24、放入一小勺白糖 。
25、放入土豆块翻炒 。
26、大火翻炒均匀 。
27、倒入适量清水 。
28、盖盖，开锅后转中火炖至土豆熟 。
29、待汤汁收差不多时土豆也熟了，放入盐调味 。
30、最后放入鸡精炒匀即可出锅 。
