1、炒面是流行于大江南北的中国传统小吃，制作原料主要有面条、鸡蛋、肉丝、小油菜、葱段等，口味鲜美，营养丰富 。
2、 今天就来分享一下“鸡蛋炒面”做法，喜欢的朋友可以自己试一下 。
【南方炒面怎么做好吃？教你正确做法，实在太香了】
3、下面开始介绍所需要的食材：
洋葱、杭白菜、鸡蛋、面条、豆芽、老抽、生抽、蚝油、食盐、孜然粉
4、先把洋葱切丝，杭白菜去蒂切丝 。锅中烧上开水，放入面条煮三分钟，捞出沥干水分 ， 再放入葱油，搅拌均匀防止粘连
5、热锅倒油，放入打散的两个鸡蛋炒成蛋块，再放入洋葱丝爆香，再放入豆芽和面条翻炒，多炒会把面条炒干水分 ， 再放入生抽、蚝油、老抽，翻炒均匀
6、再放入孜然粉增香 ， 翻炒均匀，再放入切好的杭白菜，翻炒断生就可以装盘了开吃了
7、炒面解热、镇痛 预防癌种 增加食欲、帮且消化 降脂减肥 抵抗疾病 促进血液循环
