用料；牛筋250克，青萝卜一小条 。
调料；油 ， 盐，糖，料酒，大葱半根，姜，蒜，生抽，胡椒粉，辣椒酱，
做法；1.牛筋开袋，切成长条，
2.青萝卜洗净，去皮 ， 切滚刀块，
3.锅里油热，放入姜末，蒜末爆香，
4.放入牛筋，加料酒煸炒几分钟，
5.取砂锅 ， 放入青萝卜块，
6.放入牛筋，把半根大葱切段放入，放小半碗清水，（水不要多，因为萝卜水分多）
【这才是牛筋的做法 最正宗的做法，好吃又营养】7.加些生抽，盐，糖，胡椒粉，辣椒酱 ， （盐不要多，最后可以再放些）
8.中火煮开 ， 小火炖至萝卜熟，如果汤汁多，大火收下汁即可 。
牛筋中含有丰富的胶原蛋白质，牛筋口感QQ的很有嚼劲，萝卜鲜嫩微辣，汤汁浓郁，此菜美味又营养丰富，老少皆宜 。（家有小朋友别放辣）
小贴士；牛筋是真空包装熟的，一起放入，炖至萝卜熟即可 。
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