用料
- 羊排 800克
- 盐 10克
- 芹菜 1根
- 胡萝卜 半根
- 洋葱 1/4个
- 葱 半根
- 姜 2片
- 蒜 3瓣
- 蜂蜜 2勺
- 花椒 10粒
- 香叶 2片
- 味达美臻品料酒 2勺
- 孜然粉 2勺
- 辣椒粉 2勺
做法步骤
1、准备好所需要的材料，羊排让商家切小块；
2、羊排洗净吸干水平 ， 撒盐8-10克抓匀腌制入底味；
3、将羊排放入密封袋中（我用了塑料袋代替）放入切块的洋葱和葱姜蒜；
4、再加芹菜和胡萝卜切条放入，给羊排增添蔬菜的清香味道；
5、加入味达美臻品料酒2勺去腥；
6、再加入蜂蜜2勺，花椒10粒和香叶2片增添香味；
7、密封好袋子放入冰箱腌制6小时以上 ， 最好过夜腌制更入味；
8、拿出腌制好的羊排，先将除羊排以外的配料拣出铺在烤盘锡纸上，再将羊排脂肪朝下平铺在配料上面；
9、放入烤箱，200度烤20分钟，再将羊排翻面再烤15分钟 ， 最后温度调低至150度锡纸包起来再烤20分钟；
10、出锅后撒孜然粉、辣椒粉等蘸料提味，原味烤羊排，鲜味十足；
小贴士
半糖有话说～ 1、这个烤羊排是原味的，吃到羊肉的本味，所以没有加酱油和蚝油等调味品，喜欢重口味的可以加一些腌制；羊排的营养功效
味甘、性热 ， 入脾、胃、肾、心经；温补脾胃，用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症；温补肝肾，用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症；补血温经，用于产后血虚经寒所致的腹冷痛 。中国古代医学认为 ， 羊肉是助元阳、补精血、疗肺虚、益劳损之佳品，是一种优良的温补强壮剂 。【这才是生烤羊排腌制最好方法，快试试吧】1.羊肉性温，冬季常吃羊肉 ， 不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用；
2.羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益；具有补肾壮阳、补虚温中等作用 ， 男士适合经常食用 。
