1.把猪肉牛肉洗干净后，切成块备用 。
2.把鲜虾拨虾仁 ， 再用食用盐和料酒腌制10钟 ， 这么做有利于去腥味，然后再用清水洗去 粘液 备用 。
3.把猪肉牛肉和鲜虾 ， 生姜片一起放入在绞肉机里搅20秒即可 。然后放在盆加生抽两小勺耗油2小勺 ， 白糖一小勺搅拌腌制20分钟备用 。
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4.把芹菜处理干净后，焯水30秒捞出过凉备用 。
5.白菜叶洗干净后 ， 切成小块放在绞肉机10秒 。
6.葱洗干净切成小段，芹菜切成小段，放在绞肉机绞10秒 。都放在盆子里备用 。
7.起锅烧油，烧到8成热时并火，然后把油浇在菜馅上，使菜馅都粘上油后，再和肉馅一起搅拌 ， 根据个人口味加盐，南德调料粉一小勺 ， 胡椒粉一小勺，喜欢的可加味精适量 ， 搅拌均匀后备用 。
