食材：小馄饨皮200g、猪肉馅150g、熟油10毫升、盐2克、鸡蛋1个、鸡精2克、榨菜10克、虾皮5g、葱花5g、辣椒酱少许
做法：1、鸡蛋打散，榨菜切粒 ， 猪肉馅根据自己口味调味备用;
2、取一张馄饨皮加入猪肉馅抹匀 ， 再把馄饨皮合拢轻捏一下，全包好备用;
3、不粘锅抹上油，倒入蛋液摊成蛋皮，切成蛋皮丝;
4、先把榨菜粒，虾皮，盐，鸡精，熟油加入碗中，冲入开水拌匀;
5、锅内水开后加入小馄饨煮至浮起后捞起 ， 把馄饨放入汤料碗里撒上葱花和蛋皮丝即可 。
【三鲜馄饨是哪三鲜窍门】
