水晶粽子
材料；
粽子叶
水晶粉
纯净水
糖浆
草莓
紫薯
纯牛奶
榴莲肉
做法
1、粽子叶提前浸泡半个小时 ， 前后端修剪下粽子叶，用抹布擦干净，重复的擦几次2、紫薯提前蒸熟碾压成泥，草莓切成粒，榴莲去壳留下肉
3、将50克的水晶粉加入到100克的水搅拌成水晶粉溶液，一定要搅拌至顺滑无颗粒状才行
4、锅中倒入50克的糖浆和50克的水，不断的搅拌至煮沸
5、糖浆水煮沸后分三次倒入水晶粉溶液，这个过程也要不断的搅拌【可以关火了】
6、把水晶团放入另外一个容器中，盖上保鲜膜，大火隔水蒸15分钟，蒸至凝固晶莹剔透
7、蒸好的水晶团分别分成30克的小剂子
8、粽子叶上刷油 ， 放置黏住
9、粽子叶做成漏斗形，放入水晶皮，再放入紫薯馅料
10、把粽子用绳子再绑紧就好了
【水晶粽子的水晶粉是什么粉 ？】
