夏天天气炎热，冷饮是我们必不可少的一道美食 。一口冰凉清甜的冷饮喝进嘴里，顺着喉咙下肚 ， 暑气全消，那种感觉真是无法用语言来形容 。
在广东，夏天最出名的就是各种各样的糖水了，每次上街肯定要喝上2碗冰凉清甜的黑凉粉或者香芋西米露，高温天气下，好的就是这一口 。黑凉粉在广东是一道非常出名的糖水 ， 广东人夏天必备的糖水之一 。
不过今天跟大家分享的是一道我家经常做的糖水 ， 这一道糖水做法很简单，但是一般在外面是买不到的，它就是水果西米露 。这是一道口感多样 ， 味道香甜的糖水，主要是以各种各样的水果跟西米做成 ， 做法简单又好吃，非常适合夏天吃哦 。
【水果西米露】
材料：火龙果、芒果、西米、牛奶（可以用自己喜欢的水果代替）调料：白糖
【做法】
1.锅里放水，先大火烧开，然后把准备好的西米倒进去，用勺子轻轻的搅拌一下，防止粘锅，中大火煮20-30分钟后，西米会慢慢的变成半透明，中间会有一个小白点 ， 这个时候就可以关火了 。关掉火后盖上盖子，让它继续焖个20-30分钟 。
【怎么煮西米露 ，教你在家轻松做出夏日冷饮，做法简单味道棒】
2.趁着焖西米的时间来准备一些水果，把芒果跟火龙果的果肉都切出来装盘备用，火龙果最好用的是红肉火龙果，芒果可以用桂七芒果或者金煌芒果，桂七芒果很甜，金煌芒果核薄肉多 ， 都是非常不错的品种 。
3.焖西米的时间到了，打开盖子 ， 可以看见西米已经全部变成了透明状态，这个时候把西米倒进凉白开里过一下水 ， 然后把西米捞出来沥干水分备用 。沥干水分的西米就变成了一颗颗有弹性的小圆球 。
4.取一个大碗，放上沥干水分的西米，然后倒进切好的芒果跟火龙果，接着放3勺白糖进去，喜欢吃甜一点的可以多放一点哦，最后倒入纯牛奶 ， 稍微搅拌一下，让白糖溶化 。
5.白糖溶化之后 ， 把做好的水果西米露放进冰箱里冰镇2-4个小时，就可以拿出来开吃了 。一道冰凉清甜又好吃的水果西米露就这样做好了 ， 自己做的水果西米露安全卫生，成本才10多块钱 ， 这一大碗足够一家人吃的了 。如果不想吃冷饮，也可以直接吃 ， 不用放冰箱里冰镇 。
