【毛豆米蒸干虾】
主要食材：毛豆米，干虾子，蒜，生姜
具体做法：
1 ， 毛豆米买回来剥好，干虾建议用水泡一会儿 。生姜切丝，大蒜拍碎备用 。
2，毛豆米过开水焯一下去豆腥味，一般我都喜欢买毛豆壳自己回来剥 。虾子泡好之后再用清水冲洗几遍 。
3，用一个大碗先把焯好水后毛豆米倒进去，然后把虾子放去，最后上面加上生姜和大蒜 。
4，都加进去之后，再加一样不可少的材料 。酱，我用的是妈妈自己做的蚕豆酱，不需要再加别的了，就这样就可以了 。也不需要拌匀 ， 直接下锅准备蒸就可以了 。
5，放到锅里先蒸十几分钟，这个时候可以把所有的材料拌匀了，再盖上锅盖蒸一会儿就可以出锅了 。
蒸好之后可以滴几滴麻油进去，或者撒一些香菜碎什么的都是非常适合的 。非常下饭就对了，因为加了酱是不需要再另外加盐的 。我个人喜欢吃里面的豆子，非常香呢 。
【晒干了的虾怎么做好吃，鲜香嫩滑，吃完还想吃】喜欢吃稍软一些的豆子可以蒸久一些 。虽然这菜卖相不是很好，但是味道真的不错，真的很有小时候窝外婆身边吃饭 ， 边听外婆说故事的感觉 。其实很多时候喜欢一道菜，更多时候是因为这道菜背后的那些记忆 。你有同样的感觉吗？
