火爆鱿鱼的制作方法_生活经验

其实火爆鱿鱼的制作方法是非常简单的，就是鲜鱿鱼洗干净，然后进行煎炸，在制作的时候，需要准备好酱料的调制，根据自己的喜爱适当的添加一些香料。

【火爆鱿鱼的制作方法】秋金小炒
辅料甜面酱适量、香油适量、蒜茸辣酱适量1火爆鱿鱼的制作步骤编辑1 鲜鱿鱼洗净，用水略焯烫后沥干2 甜面酱、蒜茸辣酱、香油按照1：1：1的比例调和成酱汁3 锅内不放油，烧热后改成中小火，倒入鱿鱼，用铲子按压着炒出水分4 倒入酱汁，快速翻炒，使酱汁均匀包裹在鱿鱼上即可。
火爆鱿鱼做法1、鱿鱼须撕去表皮洗净，用毛巾拧干水分，加盐、味精、白糖、花生酱、玫瑰露酒码味20分钟;2、洋葱切丝，小米椒切0.5厘米的粒，葱切花;3、锅内放色拉油，烧至五成热时下鱿鱼炸定型，待油温加升至七成热时复炸至浅黄色;4、水分干时捞起，铁板烧烫放在大圆木垫板上，铁板上铺一张圆形锡纸;5、上面放黄油和洋葱丝，锅内放少许豆瓣油，下入小米椒略炒，再下入鱿鱼、孜然粉、香油、花椒油翻炒;6、均匀后起锅装大垫上，有洋葱丝的铁板上撒上葱花盖上盖子即可;