食材准备：金针菇1把，腊肠2根，绿豆粉丝1扎，葱3根 ， 辣椒1个，蒜头1个，盐，蚝油 ， 生抽 ， 花生油等 。
详细做法步骤如下：
第一步：先准备一扎绿豆粉丝，提前用水泡软 ， 想要急用的话可以用热水泡 。对了，我一直有个问题：为什么这绿豆粉丝是透明的，而不是绿豆色的呢？
第二步：准备一把金针菇，把根部切掉一点，然后把它撕开清洗干净，洗净后放篮子里沥干水分，这里要注意的是，洗的时候尽量别把金针菇弄乱了，因为等下需要摆盘的 。
第三步：准备两根腊肠 ， 用热水稍微烫软一点再清洗，这样能把表面的杂质洗干净，洗净后斜刀切片，尽量切均匀一点切好放一边备用 。
第四步：准备葱3根，辣椒1个 ， 蒜头1个，把蒜头剁成蒜蓉，辣椒切圈，葱切碎，留点葱花出来，其他的和辣椒圈蒜蓉一起放入碗中，再浇上两勺热油把它激出香味，然后加上少许盐，蚝油，生抽，把它搅拌均匀备用 。
第五步：准备一个浅碟子，把沥干水分的金针菇围着碟子摆一圈 ， 尽量摆均匀一点，摆好金针菇后，再把切好的腊肠片围一圈摆上去，腊肠边角那些碎的可以放在中间 。
第六步：摆好金针菇和腊肠后，把泡软的绿豆粉丝沥干水分，用剪刀剪两刀，这样方便到时吃的时候好夹 ， 弄好的绿豆粉丝摆在腊肠围着的圈中，堆起一座小山一样，最后浇上我们准备好的蒜蓉葱碎辣椒圈，带汁一起浇哦 。
第七步：准备一个足够大的锅，锅中烧开水，放入一个蒸架 ， 把腊肠金针菇端进去放在蒸架上，盖上锅盖，大火蒸10分钟 。
【金针菇怎么做才好吃，汁鲜味美好吃又好看，待客做一盘，倍有面子】
第八步：好了，时间到了 ， 关火出锅，还没开锅盖，香味都飘满屋了，现在把它端出来，撒上刚刚留出来的葱花就可以上桌开吃了 。
