准备食材:
虾250克 , 菠萝100克,豌豆100克,柠檬100克,番茄酱100克,植物油适量,淀粉适量,盐适量,糖醋汁适量,料酒10克 , 生抽10克,米醋10克,糖10克 。
制作步骤:
1.首先我们把虾子清洗干净,然后把虾壳去掉 , 接着再把虾线去掉,去虾线的时候可以选择用牙签或者是专门去虾线的工具 , 那样子会更加的方便,然后我们把清理干净的虾 , 放入一个干净的容器中 , 然后往容器中加入适量的食用盐,再加入少许的柠檬或者柠檬汁搅拌均匀,然后腌制一下,这样子可以去腥也能够提鲜 。
2.接着我们准备一个干净的小碗,在碗中加入适量的料酒,生抽,醋糖汁搅拌均匀,这样子一碗糖醋汁就做好了 , 接下来我们便开始起锅烧油 , 将锅中放入适量的植物油,等到油温烧热之后我们便把番茄酱和糖醋汁放入锅中搅拌均匀,搅拌均匀之后,我们便可以把开始准备好的菠萝丁放入锅中一起翻炒,最后我们再加入少许的淀粉勾芡,让汤汁变得特别的浓稠 。
【糖醋虾球的做法分享,肉质鲜嫩,色泽诱人】
3.翻炒均匀之后,我们再把虾仁放入锅中一起翻炒 , 直到虾仁表面比较酥脆之后我们再把豌豆同样放进去,用大火翻炒,出锅之前我们用大火收汁就可以了,这样一道酸甜鲜香的糖醋虾球就做好了,你学会了吗?色泽特别的诱人,赶快做起来吧 , 不仅好吃而且特别的提胃口 。