菠萝虾球,是一道很有异国风味的美食,热带水果的酸甜搭配软嫩的海鲜,味道很是鲜香 , 连汤汁都很下饭,喜欢酸甜口味的一定不要错过 。
它的做法并不复杂,我们一起来学会它吧!
用料:
鲜虾500g(或虾仁400g)、菠萝半个、黄瓜半根、番茄酱2勺、糖1勺、蚝油半勺、淀粉1勺 。
步骤:
1、先把鲜虾冲洗干净,剥去外壳、头和爪子,挑出虾的沙线 , 如果是虾仁就化开沥干水分;
2、鲜虾需要从后背处开背,用刀划开中间,让肉向两边翻开 , 这样做好之后 , 虾才会卷成一个虾球,然后冲洗干净 , 沥干水分备用;
【糖醋菠萝虾球的做法分享给你,孩子特别喜欢吃】3、烧热炒锅,倒入少许油加热 , 把虾倒入锅中快速翻炒,虾稍微变色一缩成球就可以盛盘备用;
4、再倒入少许油,放入番茄酱、白糖、蚝油 , 小火炒一下,尝一下味道 , 可以根据自己喜欢的口味略作调整;
5、倒入菠萝块、黄瓜块翻炒一下,把炒好的虾球也放进去,翻炒均匀入味,随后把淀粉加入半碗清水兑成水淀粉 , 倒入锅里勾芡;
6、汤汁变浓稠后,就可以盛盘出锅啦!