用料
- 猪油 90g
- 绵白糖 50g
- 蛋黄 1个
- 苏打粉 4克
- 泡打粉 1克
- 低筋面粉 120克
做法步骤
1、低筋面粉120克，小苏打4克，泡打粉1克 ， 混合在一起搅拌均匀，过筛，待用 。
2、猪油90克加入50克绵白糖搅拌均匀
3、猪油里加入蛋黄液搅拌均匀
4、过筛好的面粉加入猪油里用手按压，一层叠加按压，按压成面团 。（不能揉面哦） 烤箱预热上层200°下层190°预热十分钟
5、面团揪成一个个小剂子，团圆，大拇指压个小窝窝，撒上芝麻，进入烤箱开始工作 。烤25分钟左右，颜色自己观察，每个烤箱温度不一样 。
6、灯光问题，拍出来的有色差，成品很酥哦
7、第一次做桃酥，成品还行，猪油做出来的超级酥 。
小贴士
此配方量做出来16个桃酥，做的个头小 。大的能做十个左右 。我的烤箱是美的的，温度调的高一些 。
猪油的营养功效
动物油的油脂与一般植物油相比，有不可替代的特殊香味 ， 可以增进人们的食欲 。特别与萝卜、粉丝及豆制品相配时，可以获得用其他调料难以达到的美味 。动物油中含有多种脂肪酸，饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的含量相当，几乎平分秋色 ， 具有一定的营养，并且能提供极高的热量 。奶油在人体的消化吸收率较高，可达95%以上 ， 是维生素A和维生素D含量很高的调料，所含的脂肪比例小于黄油 ， 较适于缺乏维生素A的人和少年儿童 。
猪油的饮食禁忌
【猪油做的点心大全，简单快捷又好吃】猪油不可与梅子食用 。
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