麻婆豆腐是著名的川菜，受很多人的喜爱 。正所谓豆腐有两类，一类是普通豆腐，一类是麻婆豆腐 。今天带你了解麻婆豆腐的来历 。
【带你了解川菜——成都麻婆豆腐的来历】听说清朝同治年间，有一对姓陈的夫妻，在成都万福桥码头 ， 开了一间小饭馆 。可老板陈春富开店不久就去世了，小店就由老板娘刘氏经营，陈刘氏脸上有些麻子 ， 所以别人叫她陈麻婆 。有一天客人来的超级多，招待了一批又一批，一直忙到晚上打烊 。陈麻婆正想关门离开 ， 就来了几位船夫要吃饭 ， 陈麻婆看他们忙了一天就让他们进店吃饭了，可店里没什么菜了，只剩下一些豆腐和碎牛肉 。于是她把豆腐和碎牛肉一起炒，再加上姜、蒜等调料，撒点葱花，浇上热油 ， 就端上桌了 。没想到这道临时做出来的豆腐竟然十分鲜嫩美味，渔夫们就着这道豆腐吃了好几碗米饭，每个人都撑到站不起来 。渔夫们问这道菜叫什么名字 ， 陈麻婆灵机一动说，叫就叫麻婆豆腐 。一传十十传百 ， 麻婆豆腐从此名扬四海 。
这就是麻婆豆腐的来历，很多菜都是来源于意外 ， 有时候将两种或多种不同的食材结合在一起，可能会发生让你意想不到的事 。
